spezzatino di pesce spada e verdure


facile

per 4 persone

tempo di cottura 40 ‘

senza glutine

Ingredienti:

600g  pesce spada

350g  broccolo

250g  cavolini di Bruxelles puliti

100g porro pulito

vino bianco secco

rosmarino

olio extravergine di oliva

sale&pepe

Lessate i cavolini per 10′ in acqua bollente, poi tagliateli a metà. Affettate il porro. Dividete a cimette il broccolo. Rosolate il porro affettato con 3 cucchiai di olio, aggiungete il broccolo e i cavolini, mescolate, sfumate con mezzo bicchiere di vino, salate e coprite.

Cuocete le verdure a fuoco vivo per 8′-10′.

Tagliate il pesce spada in cubi regolari da circa 30g ciascuno. Scaldate in padella un cucchiaio di olio e rosolatevi il pesce, mescolandolo per far prendere colore su tutti i lati ( 4′-5′); quindi salate, pepate, aromatizzate con rosmarino e aggiungete le verdure, mescolate facendo insaporire per 1′ . Spegnete e servite.

Vino: bianco secco, sapido,dal profumo floreale. Collio Friulano, Vesuvio Bianco, Sciacca Inzolia.

Sottofondo musicale: Gregory Porter, Be Good ( Lion’s Song) da Be Good.

 

Enjoy!

 

Ricetta presa dalla rivista La Cucina Italiana.

 

 

 


La tua reazione?
Cute Cute
0
Cute
Geeky Geeky
0
Geeky
Grrrr Grrrr
0
Grrrr
Lol Lol
0
Lol
Love Love
0
Love
Omg Omg
0
Omg
Win Win
0
Win
Wtf Wtf
0
Wtf

spezzatino di pesce spada e verdure

Ne vuoi di più?
Seguici per rimanere sempre aggiornato!
Nascondi - Seguo già Ziqqurat

Login

Diventa parte della nostra community!

Resetta la tua password

Back to
Login